Спойлер: Этапы мастер-класса
Подготовка формы. Учитель покажет, какие формы понадобятся для приготовления и расскажет о том, как подготавливать основы к работе.
Приготовление бисквита. Научитесь готовить нежный бисквит, который тает во рту.
Сироп для пропитки. Создадите вкуснейший сироп для пропитки приготовленного бисквита.
Карамелизированный фундук. Разберёте пошаговый процесс карамелизации фундука и узнаете все тонкости создания ароматной ореховой прослойки.
Шоколадный мусс. Узнаете все секреты приготовления воздушного шоколадного мусса.
Сборка тортов в виде подушек. Учитель подробно расскажет о процессе сборки, обращая внимание на те моменты, с которыми у кондитеров возникают сложности.
Покрытие ганашем и мастикой. Придадите торту вид настоящей подушки с помощью мастики, детально проработав все сложности процесса.
Алмазная сетка. Узнаете простой и быстрый способ создания эффекта «стёжки».
Соединение двух ярусов. Увидите, как правильно соединять два основных элемента торта, чтобы получить двухъярусную композицию.
Декор. Учитель покажет свой вариант декора в виде вензельной короны и специальных золотых «гвоздиков».
Не терпится приступить к просмотру? Мастер-класс уже доступен в нашей онлайн-школе, осталось посмотреть его и приготовить изысканный торт!
